Perjantainen työpäivä vierähti vähän erilaisessa ympäristössä, kun vietimme osastomme Tyky-päivää kokkikoulun merkeissä! Kokkikoulu pidettiin Ravintola Koskenrannassa, joka sijaitsee Viikissä Vantaankosken varrella. Ravintola sijaitsee entisessä vesivirtauslaboratoriossa, jossa kokkikoulun tilat pidetään isossa hallissa ja vieressä sijaitsee lounasravintola. Kuhina kävi verhojen takana lounasravintolan puolella, joten paikka oli mitä ilmeisemmin aika suosittu.
Porukkamme jaettiin saapuessamme kuuteen eri ryhmään, joista jokainen ryhmä loihti kokkien avustuksella erilaisista ruoka-aineista herkkuja buffet-pöytään.
Kokkauksemme koostui sesongin tuotteista; alkuruokana kahta eri vihersalaattia sekä munakoiso-latva-artsisokkalisuke, pääruoaksi lohta sekä Hasselbackan perunoita ja jälkiruoaksi omenahyvettä vaniljavaahdon kera.
Porukkamme jaettiin saapuessamme kuuteen eri ryhmään, joista jokainen ryhmä loihti kokkien avustuksella erilaisista ruoka-aineista herkkuja buffet-pöytään.
Kokkauksemme koostui sesongin tuotteista; alkuruokana kahta eri vihersalaattia sekä munakoiso-latva-artsisokkalisuke, pääruoaksi lohta sekä Hasselbackan perunoita ja jälkiruoaksi omenahyvettä vaniljavaahdon kera.
Ruoan laittamisen ohella tutustuimme myös kattamisen saloihin. Puuvillakäsineiden kanssa pyyhimme aterimet sekä lasit kiiltäväksi ja harjoittelimmepa me myös lautasliinojen taitteluakin!
Ennen ruokailua perehdyimme vielä pienen tovin verran viinimaailman saloihin.
Ja täytyihän sitä myös sopivat viinit ruokien kanssa maistella! :)
Kokonaisuudessaan päivästä tuli mitä parhain. Henkilökunta oli todella ammattimaista ja osaavaa, ruoka oikein suli suussa ja koko päivästä jäi kaikille hyvä fiilis. Tätä paikkaa suosittelen ehdottomasti muillekin!
Jos kiinnostuit, lisätietoja saat ravintolan nettisivuilta.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Olisin iloinen jos jättäisit pienen kommentin vierailustasi :)