Viime viikonlopun grillauksen yhteydessä tein meille samanlaiset jälkkärit, joita tarjosin muutama viikko sitten omassa ruokamiitissäni ystävilleni. Ne ovat osoittautuneet hiteiksi, joten ajattelin laittaa reseptin myös tänne :)
n. 1/2 pkt kaurakeksejä
n. 4 raparperiä
3/4 dl sokeria
1 rkl vettä
1 pss pakastemansikoita
1 prk vaniljarahkaa
1 prk vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
1 tl vaniljasokeria
Kiehauta pilkotut raparperit, sokeri ja vesi kattilassa kannen alla kunnes raparperit ovat aika pitkälti muussia. Vaahdota vaniljakastike, lisää rahka sekä vaniljasokeri ja jaa seos kahteen osaan. Soseuta mansikat ja lisää toiseen seokseen. Murusta keksejä annosmaljojen pohjalle ja kasaa kumpaakin vaniljaseosta, raparperiseosta sekä keksimuruja kerroksittain.
Resepti on alunperin täältä, mutta mukautin sitä jonkin verran koska jääkaapista löytyi raparperiä vadelmien sijaan ja mansikka sopii raparperin kanssa loistavasti kimppaan :)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Olisin iloinen jos jättäisit pienen kommentin vierailustasi :)